Aujourd’hui, je vous propose une recette qui ravira toutes les papilles. Elle est très simple à préparer.
Pour 4 personnes il faut
- 800g de pommes de terre,
- 4 pavés de saumon,
- 1 pot de 20cl de crème fraîche,
- aneth,
- sel,
- poivre,
- 10g de beurre
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles fines, l’idéal étant de le faire à la mandoline (si vous en avez une).
Couper le saumon en tranches fines.
Beurrer un plat allant au four.
Déposer des rondelles de pommes de terre dans le fond du plat. Mettre une couche de saumon. Déposer un peu de crème fraîche. Étaler la crème. Saler, poivrer et parsemer d’aneth. Refaire de même jusqu’à épuisement des ingrédients (terminer par une couche de pommes de terre). Déposer le restant de beurre coupé en petits morceaux sur les pommes de terre.
Mettre à cuire 45 min au four. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des rondelles de pommes de terre.
Vous pouvez précuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau pour réduire le temps de cuisson au four.