Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonsoir les gourmands, Voici une idée rapide à préparer pour un apéritif festif. Ingrédients : Préchauffer le four à 200°C. Couper la pâte feuilletée en petits carrés (j’ai fait des carrés de 6 cm × 6 cm). Déposer un morceau de fromage dans chaque carré. Refermer et rouler en boule. […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les pommes de terre à la suédoise appelées pommes de terre Hasselback ? Ce sont des pommes de terre joliment découpées cuites au four. J’ai décidé, ce soir, de cuire une courge butternut de cette façon. Voici les ingrédients pour la préparer : Préchauffer le four […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose, ce soir, la recette d’un incontournable des fêtes : le pain d’épices. Pour le préparer, il faut : Faire chauffer le miel et le lait dans une casserole à feu doux. Préchauffer le four à 170°C. Dans un saladier, mélanger la farine et la […]
Bonjour les gourmands, Voici une idée d’entrée très simple à préparer. Pour 4 assiettes, il faut : Éplucher et émincer l’oignon. Chauffer un peu de matière grasse. Y faire revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes. Ajouter les châtaignes cuites. Faire revenir quelques minutes supplémentaires. Ajouter le bouillon. Laisser cuire à […]
Bonsoir les gourmands, Voici une idée d’entrée très facile à préparer. Ingrédients : Assaisonner le fromage frais (pour ma recette, j’ai utilisé de la faisselle, je l’ai bien égouttée avant de l’assaisonner). Mélanger avec les épices et les herbes choisies (j’ai utilisé de l’ail en poudre et des herbes de […]
Bonsoir les gourmands, je vous propose, ce soir, la recette d’un joli feuilleté qui fera un bel effet sur votre table. Pour le préparer, il faut : Nettoyer et émincer le poireau. Le faire revenir dans un filet d’huile ou un peu de beurre à feu moyen. Baisser le feu, […]
Bonsoir les gourmands, Ce soir, je vous propose une recette de bûche salée qui pourra être servie en apéritif ou en entrée lors de vos fêtes. J’ai déniché cette recette sur le site de cuisine actuelle. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C Séparer les blancs […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose, ce soir, une recette simple, rapide et économique. Elle devrait plaire aux petits comme aux grands. Voici les ingrédients pour la préparer pour 4 personnes : Faire revenir les lardons dans une poêle.Dès qu’ils sont dorés, les retirer de la poêle et les réserver. […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le mélange d’épices appelé colombo ? C’est un mélange d’épices traditionnel de la cuisine des Antilles. Il sert à préparer un plat du même nom : le colombo. Il est proche du curry mais je le trouve plus doux. Chaque famille a sa recette mais il […]
J’adore ces viennoiseries également appelées cinnamon rolls ou kanelbulle. On les trouve dans les cafés aux États-unis, la Suède a même une journée qui leur est consacrée en octobre. Voici la recette : Pour la pâte à brioche, il vous faut : Pour la garniture, il vous faut : Pour […]