Quiche aux poireaux, poulet, ricotta et basilic

Bonjour les gourmands,

La quiche est un plat facile à faire, elle peut se manger chaude, froide, tiède, à la maison, lors d’un pique-nique, au bureau..

Ce soir, je vous propose une quiche aux poireaux, poulet, ricotta et basilic.

Pour la préparer, il vous faut :

• une pâte feuilletée
• 3 œufs
• 400g de ricotta
• 3 poireaux
• 1 escalope de poulet
• du basilic
• huile d’olive
• sel et poivre

Couper l’escalope de poulet en petits dés. Les faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Une fois cuits, les réserver.

Laver et émincer les poireaux. Les faire suer dans la poêle qui a servi à cuire le poulet pendant une quinzaine de minutes. Une fois cuits, les laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les 3 œufs dans un saladier. Ajouter la ricotta. Bien mélanger.

Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer.

Ajouter le poulet et les poireaux froids dans la préparation.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer.

Déposer la préparation au poulet et aux poireaux sur la pâte. Bien répartir. Enfourner pour 30 min.

Servir tiède ou froid avec une salade.

Bon appétit !