Vermicelles sautées aux légumes

Bonjour les gourmands,

Je vous propose aujourd’hui une recette pour les jours de flemme ou les jours où on est pressé 😁

Pour la préparer pour 4 personnes, il faut :

• 200 g de vermicelles de riz (ou autres nouilles de votre choix)
• 200 g de poêlée asiatique surgelée
• 1 échalote
• 2 cuil à soupe de sauce soja
• 100 ml de sauce aigre douce
• 1 filet d’huile de votre choix
• graines de sésame (facultatif)
• ciboulette (facultatif)

Éplucher et émincer l’échalote. Dans une poêle, chauffer le filet d’huile. Y faire revenir l’échalote émincée quelques minutes. Ajouter les légumes surgelés. Laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.

Cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet. Égoutter.

Verser la sauce soja sur les légumes. Mélanger et prolonger la cuisson de quelques minutes. Ajouter la sauce aigre douce. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les vermicelles égouttées. Bien mélanger.

Servir saupoudré de graines de sésame et/ou de ciboulette ciselée par exemple.

Bon appétit les gourmands !