Bonsoir les gourmands, je vous propose ce soir une recette de pâtes hyper simple à faire et pleine de saveurs👍
Pour les préparer pour 4 personnes, il faut :
- 2 petites courgettes
- 2 gousses d’ail
- 100 g de petits pois frais écossés
- 250 g de fèves fraîches
- 350 g de macaronis (ou autres pâtes)
- 150 g de chèvre frais
- un peu de menthe
- zestes d’un citron
- 100 g de chapelure
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 noisette de beurre
Couper les courgettes en rondelles. Éplucher et hacher les gousses d’ail.
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir les rondelles de courgettes avec la moitié de l’ail haché.
Ajoutez les petits pois frais écossés et les fèves. Laisser cuire quelques minutes. Saler et poivrer.
En parallèle, cuire les pâtes dans de l’eau bouillante selon les indications du paquet. Les égoutter et les ajouter aux légumes. Bien mélanger.
Emietter le chèvre et ciseler la menthe. Les ajouter dans les pâtes et mélanger.
Dans une casserole (ou une petite poêle), chauffer le beurre. Y faire revenir le reste d’ail haché avec les zestes de citron et la chapelure. Remuer jusqu’à ce que la chapelure devienne dorée et croustillante.
Servir les pâtes aux légumes saupoudrées de chapelure.
Bon appétit !
Nota : des petits pois et des fèves surgelés feront également l’affaire si vous n’en avez pas de frais.