Bonjour les gourmands,
Un collègue nous a donné quelques citrons. J’en ai donc profité pour préparer quelques douceurs.
J’ai préparé des cookies aux saveurs du sud. J’ai associé l’huile d’olive à la saveur acidulée du citron.
N’ayant plus de sucre semoule, j’ai utilisé du sucre glace et le résultat est top 😍
Poir préparer une douzaine de cookies, il faut :
- 1 œuf
- 70 g de sucre glace (+ pour enrober les cookies)
- 30 ml d’huile d’olive
- 30 ml de jus de citron jaune
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four a 180°C.
Dans un saladier, mélanger l’œuf avec le sucre glace.
Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
Former une douzaine de boules de pâte. J’ai utilisé 2 cuil. à soupe pour former les boules Les rouler dans du sucre glace.
Recouvrir une plaque de papier cuisson. Deposer les boules de pâte recouvertes de sucre glace en les espaçant. Les aplatir un peu.
Cuire une dizaine de minutes (le temps peut varier selon le type de four utilisé et la taille des cookies).
