Bonjour les gourmands,
Avez-vous déjà testé le one pot pasta, ce plat de pâtes tout en un qui permet de tout cuire ensemble dans une cocotte ou une poêle ?
Je vous propose de le tester avec une recette au brocoli et au butternut.
Pour 4 personnes, il faut :
- 300 g de pâtes de votre choix
- 400 g de brocoli
- 250 g de courge butternut épluchée
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 3 gousses d’ail
- filet d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- curry ou autre épice de votre choix
- sel, poivre
Nettoyer le brocoli et le couper en petits bouquets.
Couper la courge butternut en dés.
Éplucher l’ail. Le presser au presse-ail ou le ciselé.
Dans une poêle haute ou une cocotte, mettre tous les ingrédients sauf l’épice choisie.
Porter à ébullition. Mélanger. Dès que l’eau bout, baisser le feu à feu moyen. Cuire environ 20 min en mélangeant régulièrement. Le temps de cuisson et la quantité d’eau nécessaire peuvent varier selon le type de pâtes utilisées et la taille des légumes.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter l’épice choisie. Mélanger et servir chaud.
Bon appétit !
Nota : plutôt que de mettre uniquement de l’eau, vous pouvez utiliser un mélange eau + crème liquide ou eau + lait de coco.