Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Cette semaine, nous nous sommes régalés avec des ramens express que j’ai préparés. J’ai garni le bouillon avec des crevettes et des champignons de Paris et j’ai servi les ramens avec des gyozas (du commerce), des nouilles et des œufs. Pour préparer 3 belles portions de ramen, […]
Bonjour les gourmands, Le temps est gris par ici, ça m’a donné envie de préparer un plat aux saveurs asiatiques histoire d’apporter un peu de soleil dans nos assiettes. Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il faut : Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuètes, la pâte de […]
Bonjour les gourmands, Il y a un plat de lentilles que j’adore préparer : le curry de lentilles corail. Il est facile à préparer et est plein de saveurs. Voici la recette. Pour 6 personnes, il faut : Rincer les lentilles corail. Les mettre dans une poêle haute ou une […]
Bonjour les gourmands, Le temps est plutôt maussade dans le Var ces dernières semaines. Rien de tel qu’une bonne soupe pour nous réchauffer 😉 Je vous propose, aujourd’hui, une soupe aux saveurs asiatiques. Je l’ai préparée avec un bouillon de volaille, quelques légumes et des nouilles. Pour la compléter avec […]
Bonjour les gourmands, Avez-vous déjà testé le one pot pasta, ce plat de pâtes tout en un qui permet de tout cuire ensemble dans une cocotte ou une poêle ? Je vous propose de le tester avec une recette au brocoli et au butternut. Pour 4 personnes, il faut : […]
Nettoyer les épinards. Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Chauffer un peu de matière grasse dans une poêle haute. Faire suer les épinards. Ajouter les champignons émincés. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter l’ail et le curry. Mélanger. Ajouter le lait de coco (ou la crème liquide). Mélanger […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette à base de chou-fleur qui changera du classique gratin 😉 Pour la préparer pour environ 4 personnes, il faut : Commencer par préparer le chou-fleur. Enlever les feuilles vertes. Le couper en bouquets et le nettoyer. Le cuire à la vapeur […]
Bonsoir les gourmands, À la maison, on adore les lentilles. Il en existe énormément de variétés. Les lentilles corail cuisent rapidement, très pratique pour le dîner 😉 Voici une version au lait de coco et au curry. Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler l’oignon. Éplucher et râper […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette à base de poireaux. Je les ai associés à des pois chiches. Pour la préparer pour 4 à 6 personnes, il faut : Nettoyer et ciseler les poireaux. Éplucher l’ail et l’émincer. Éplucher et râper le gingembre. Chauffer un filet d’huile […]
Bonsoir les gourmands, je vous emmène du côté de l’Asie ce soir avec un plat aux saveurs indiennes. Pour le préparer pour 4 à 6 personnes, il faut : Éplucher la patate douce. La couper en dés. Éplucher l’oignon et l’émincer. Éplucher et râper le gingembre. Rincer les lentilles corail. […]