Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Avez-vous déjà testé le one pot pasta, ce plat de pâtes tout en un qui permet de tout cuire ensemble dans une cocotte ou une poêle ? Je vous propose de le tester avec une recette au brocoli et au butternut. Pour 4 personnes, il faut : […]
Nettoyer les épinards. Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Chauffer un peu de matière grasse dans une poêle haute. Faire suer les épinards. Ajouter les champignons émincés. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter l’ail et le curry. Mélanger. Ajouter le lait de coco (ou la crème liquide). Mélanger […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette à base de chou-fleur qui changera du classique gratin 😉 Pour la préparer pour environ 4 personnes, il faut : Commencer par préparer le chou-fleur. Enlever les feuilles vertes. Le couper en bouquets et le nettoyer. Le cuire à la vapeur […]
Bonsoir les gourmands, À la maison, on adore les lentilles. Il en existe énormément de variétés. Les lentilles corail cuisent rapidement, très pratique pour le dîner 😉 Voici une version au lait de coco et au curry. Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler l’oignon. Éplucher et râper […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette à base de poireaux. Je les ai associés à des pois chiches. Pour la préparer pour 4 à 6 personnes, il faut : Nettoyer et ciseler les poireaux. Éplucher l’ail et l’émincer. Éplucher et râper le gingembre. Chauffer un filet d’huile […]
Bonsoir les gourmands, je vous emmène du côté de l’Asie ce soir avec un plat aux saveurs indiennes. Pour le préparer pour 4 à 6 personnes, il faut : Éplucher la patate douce. La couper en dés. Éplucher l’oignon et l’émincer. Éplucher et râper le gingembre. Rincer les lentilles corail. […]
Bonsoir les gourmands, Je suis de retour avec une recette réconfortante aux saveurs indiennes. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Nettoyer les pommes de terre et les carottes. Les couper en dés. Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Les ciseler. Chauffer un filet d’huile dans une poêle […]
Bonjour les gourmands, Il existe mille et une façons de préparer les currys. Ce sont des plats très parfumés qui peuvent être pimentés selon les pays ou régions où on les déguste. Le mot curry est le nom du plat mais aussi le nom du mélange d’épices utilisé. Il existe […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose, ce soir, une recette pleine de saveurs. Pour le curry d’épinards et de crevettes, j’ai utilisé une épice que j’aime beaucoup : le breizh curry ou curry breton. C’est un mélange d’épices aux saveurs indiennes avec une touche bretonne (des algues). Pour préparer cette […]
Bonsoir les gourmands, On trouve encore quelques courges sur les étals. J’en ai profité pour acheter un potimarron. Je vous propose ce soir une recette de sauce crémeuse qui accompagnera à merveille vos pâtes. Pour 4 personnes, il faut : Éplucher le potimarron. Le couper en morceaux. Le mélanger avec […]