Pesto de mâche

Bonsoir les gourmands, je vous propose une autre recette de pesto facile à préparer : un pesto de mâche.

J’ai déniché cette recette dans un des derniers Gourmand magazine. Elle est parfaite pour accompagner des pâtes 😍

Ingrédients :

• 150 g de mâche
• 2 gousses d’ail
• 60 g de parmesan râpé
• 60 g de pignons de pin
• 10 cl d’huile d’olive
• sel
• poivre

Laver et essorer la mâche. Couper les pointes des racines de la mâche si nécessaire.

Éplucher les gousses d’ail. Mixer l’ail et les pignons de pin. Ajouter la mâche et le parmesan râpé. Mixer.

Ajouter l’huile d’olive petit à petit. Mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Servir avec des pâtes par exemple.