Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre au paprika pour le dîner, une délicieuse recette, facile à préparer 
Pour le préparer pour 4 personnes, il faut 3 escalopes de poulet, la moitié d’un chorizo, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 boite de tomates pelées au jus, 1 petite boîte de concentré de tomates, 6 pommes de terre de taille moyenne, quelques brins de persil, sel, poivre, huile d’olive.
Éplucher et ciseler l’ail et l’oignon. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle haute ou dans une cocotte. Y faire revenir l’ail et l’oignon quelques minutes. Couper le chorizo en rondelles. L’ajouter dans la poêle avec le paprika. Bien mélanger et faire revenir quelques minutes de plus. Couper le poulet en petits morceaux. L’ajouter dans la poêle et bien l’enrober du mélange ail/oignon/chorizo/paprika. Cuire toutes les faces des morceaux de poulet. Ajouter les tomates pelées au jus coupées en dés et la boîte de concentré de tomates. Mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 30 min. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. Les ajouter dans le ragoût. Ajouter de l’eau si nécessaire. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 30 min supplémentaires. Ciseler le persil. En fin de cuisson, découvrirle plat et ajouter le persil.
Vous pouvez faire une version sans pommes de terre et servir le ragoût avec des pâtes par exemple.
