Bonjour les gourmands,
Voici une recette très simple à préparer qui passera très bien au dîner avec une salade ou même à emporter en pique-nique avec les beaux jours qui arrivent.
Pour préparer cette tarte, il faut :
- 1 pâte (feuilletée ou brisée, du commerce ou maison)
- 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
- 300 g d’épinards frais
- une dizaine de champignons frais
- 1 cuil à soupe d’ail haché
- sel, poivre
- environ 80 g fromage râpé
- 50 g de feta
- beurre ou huile pour la cuisson des épinards
Nettoyer les épinards.
Chauffer un filet d’huile ou une noisette de beurre dans une poêle haute ou une cocotte.
Y faire revenir les épinards.
Nettoyer les champignons et les émincer. Les ajouter dans la poêle avec les épinards. Cuire une dizaine de minutes.
Ajouter l’ail. Saler et poivrer.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte. Étaler la crème fraîche sur la pâte.
Déposer le mélange épinards/champignons refroidis sur la crème.
Ajouter le fromage râpé.
Cuire au four pendant 15 à 20 min selon le type de pâte choisie.
Couper la feta en dés. Déposer les dés sur la pâte.
Servir avec une salade par exemple.
Bon appétit !