Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonsoir les gourmands, Mardi dernier, nous avons fait le premier pique-nique de la saison. Le soleil et la chaleur ont commencé à s’installer, nous en avons donc profité. Quoi de mieux qu’un cake salé pour pique-niquer 😉 J’ai une recette de base que je garnis ensuite selon ce qu’il y […]
Bonjour les gourmands, Je ne sais pas vous mais souvent je me demande quoi faire de mes blancs d’œufs quand il m’en reste. Hier, j’ai préparé de la crème pâtissière pour garnir des tartelettes. Je n’ai utilisé que des jaunes d’oeufs pour la crème pâtissière et il me restait 4 […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous le burrito ? C’est un plat d’origine mexicaine composé d’une tortilla garnie de divers ingrédients tels que de la viande de bœuf ou de poulet, des légumes, des épices… Je vous propose aujourd’hui une recette à base de bœuf que j’ai préparé comme un chili. Pour […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de biscuits peu sucrés mais plein de saveurs qui devrait plaire à tous, petits et grands. J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave et du miel. Pour préparer une douzaine de biscuits, il faut : Préchauffer le four à 180’C. Faire fondre le […]
Bonsoir les gourmands, J’ai repris ma recette de mannele (petits bonshommes en brioche qu’on déguste dans l’Est de la France lors de la Saint Nicolas) pour en faire des petites brioches pour Pâques. C’est une recette inspirée par le chef pâtissier Christophe Felder. Cette recette permet de préparer 8 à […]
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui, je souhaite mettre en avant une belle personne que je ne connais que depuis quelques mois mais avec qui j’ai tout de suite sympathisé. Nous avons beaucoup de points communs dont notre amour pour la bonne cuisine 🥰 Elle a ouvert son foodtruck au début du […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose, aujourd’hui, une recette que j’ai préparée avec des blettes. Ce légume assez méconnu est excellent pour la santé : il est riche en fibres et en minéraux. On le trouve sous différentes appellations selon les régions : blette, bette, côte de bette, poirée, jotte […]
Bonjour les gourmands, Il y a quelques jours j’ai préparé des petits pains aux épinards et aux pommes de terre qui ont plu à toute la famille. Comme ils ont été validés, voici la recette. Pour les préparer, il faut : Cuire les pommes de terre à l’eau ou à […]
Bonjour les gourmands, J’hésitais entre préparer des roulés à la cannelle (j’adore ça 🥰😋) et une tarte tatin aux pommes (il restait pas mal de pommes dans la cuisine et ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de dessert). N’arrivant pas à me décider, j’ai fait un mix des […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les beignets au fromage blanc ? Ce sont des beignets qu’on trouve dans l’Est de la France et en Allemagne également. Le fromage blanc les rend moelleux et je trouve qu’ils sont moins gras que les beignets classiques. Et ils sont très faciles à réaliser. Dans […]