Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, J’adore préparer des plats mijotés de bœuf, vous savez les plats dans lesquels la viande se détache toute seule. Je vous propose, aujourd’hui, une recette de bœuf avec une sauce au miel et au vinaigre balsamique que j’ai accompagné de pommes de terre. Pour la préparer pour […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands. J’ai préparé des triangles avec des durums (galettes turques) et je les ai façonnés comme des bricks. Pour 12 triangles, il faut : Commencer par préparer la farce. Éplucher et ciseler l’oignon. Laver puis ciseler la […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous le tajine (ou tagine) ? C’est un plat originaire du Maghreb. Le nom désigne le plat de cuisson mais aussi la préparation culinaire qui est cuite dans ce plat. Il y a mille et une facons de préparer ce plat : avec de la viande, du […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai trouvée sur les réseaux sociaux sur la page Instagram de Cook with bash : une galette garnie de viande hachée avec une sauce façon Big Mac. Je l’ai un peu modifiée, la Zaza’s touch 😁 Pour 4 personnes, il […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous le burrito ? C’est un plat d’origine mexicaine composé d’une tortilla garnie de divers ingrédients tels que de la viande de bœuf ou de poulet, des légumes, des épices… Je vous propose aujourd’hui une recette à base de bœuf que j’ai préparé comme un chili. Pour […]
Bonjour les gourmands, Le plat de boulettes fait partie des classiques pour lesquels il existe tellement de recettes. Aujourd’hui, je vous propose une recette de boulettes de bœuf que j’ai farcies de mozzarella et cuites dans une sauce tomate au basilic. Comme ce n’est pas la saison des tomates, j’ai […]
Bonjour les gourmands, Il existe tellement de recettes de lasagnes que je pense qu’une vie ne suffirait pas pour les tester 😁 Nos préférés à la maison sont les lasagnes au saumon et aux épinards. Aujourd’hui, j’ai préparé des lasagnes d’automne avec de la viande hachée, du porimarron et des […]
Bonjour les gourmands, A la maison, nous adorons les pommes de terre cuites entières au four (ou barbecue l’été 😉). Elles peuvent être dégustées telles quelles juste avec un peu de beurre mais également avec de la crème fraîche et des herbes, de la crème et du saumon fumé… Aujourd’hui, […]
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, je me suis inspirée des tacos “français”, galettes garnies de viande. Je les ai garnies de viande hachée, d’épinards et de champignons. Elles ont été validées par toute la famille 😉 Pour préparer 8 galettes, il faut : Chauffer un filet d’huile d’olive dans […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de sanwich qui devrait ravir petits et grands. Pour 4 personnes, il faut : Commencer par préparer la viande hachée. Éplucher et hacher l’oignon. Le mélanger à la viande hachée et aux épices. Nettoyer le persil et/ou la coriandre. Les émincer et les ajouter […]