Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Cette semaine, nous nous sommes régalés avec des ramens express que j’ai préparés. J’ai garni le bouillon avec des crevettes et des champignons de Paris et j’ai servi les ramens avec des gyozas (du commerce), des nouilles et des œufs. Pour préparer 3 belles portions de ramen, […]
Bonjour les gourmands, Est-ce que vous connaissez l’épice cajun ? C’est un mélange d’épices dans lequel on trouve du paprika, du cumin, du piment, de l’ail, de l’oignon et des herbes aromatiques. J’utilise souvent ce mélange avec du poulet mais aujourd’hui, je vous propose une recette avec des crevettes. Pour […]
Bonsoir les gourmands, Les tartines pour le dîner sont toujours une bonne idée 😉 Je vous propose, ce soir, une recette simple de tartines avec des crevettes cuites matinées et du fromage frais. Pour 4 personnes, il faut : Commencer par préparer la marinade. Émincer les petits oignons. Mélanger la […]
Bonspir les gourmands, Je vous propose, ce soir, une joloe association terre et mer qui sera appréciée lors vos apéritifs par exemple. Pour préparer ces délicieuses brochettes, il faut : Décortiquer les crevettes. Les faire mariner dans le jus du citron, un filet d’huile d’olive, l’ail, le persil ciselé, un […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de salade de riz qui change de la classique salade de riz au thon 😉 Pour 4 personnes, il faut : Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. L’égoutter et le réserver au frais. Éplucher la moitié du concombre. Couper en dés et […]
Bonsoir les gourmands, Ça y est les cigales sont de sortie dans le sud ! Les salades aussi 😉 Je vous propose ce soir une recette qui apporte de la fraîcheur : un tartare de crevettes, mangue, avocat et concombre 😍 Pour le préparer pour 4 personnes, il faut : […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose, ce soir, une recette pleine de saveurs. Pour le curry d’épinards et de crevettes, j’ai utilisé une épice que j’aime beaucoup : le breizh curry ou curry breton. C’est un mélange d’épices aux saveurs indiennes avec une touche bretonne (des algues). Pour préparer cette […]
Bonsoir les gourmands, Saviez-vous qu’il existe plusieurs variétés d’épinards ? Il existe des variétés d’hiver et des variétés de printemps. Ils peuvent être consommés crus (en salade par exemple) ou cuits. J’aime beaucoup les cuisiner, surtout qu’on peut les ajouter à un grand nombre de plats. Je vous propose, ce […]
Bonsoir les gourmands, je vous propose ce soir une recette de salade gourmande aux saveurs espagnoles. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : 250 g de roquette 1 chorizo 2 poivrons de la couleur de votre choix 4 petites pommes de terre une quinzaine de crevettes cuites 1 […]
Bonsoir les gourmands, les feuilles de brick font partie des ingrédients que j’ai souvent dans ma cuisine. On peut les garnir avec à peu près tout, autant du salé que du sucré. Elles servent également à accommoder les restes 😉 Ce soir, je vous propose une recette de mon invention. […]