Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
Une recette de houmous antigaspi qui change du houmous classique 😉 Ingrédients : 500g de pois chiches cuits égouttés 50g de fanes de radis 2 gousses d’ail 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de tahin (purée de sésame) 1 citron jaune Cumin (facultatif) Coriandre fraîche (facultatif) […]
Petit repas rapide pour le déjeuner 😉 Je vous propose une recette tres simple à préparer à personnaliser selon vos goûts, selon vos restes… Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain (j’ai utilisé du pain de seigle) légumes au choix (j’ai utilisé la moitié d’un oignon rouge, 1 […]
Ingrédients : fanes de radis 3 œufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl de lait (de vache ou végétal) 10cl d’huile d’olive (ou l’huile de votre choix) sel poivre herbes de votre choix (facultatif) graines de votre choix (facultatif) Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, […]
Ingrédients : fanes de radis huile d’olive amandes en poudre ou pignons de pin parmesan râpé 1 gousse d’ail sel poivre Bien nettoyer les fanes de radis. Éplucher l’ail. Mixer les fanes de radis avec l’ail. Ajouter 2 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 cuil à soupe d’amandes en poudre […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui ravira toutes les papilles. Elle est très simple à préparer. Pour 4 personnes il faut 800g de pommes de terre, 4 pavés de saumon, 1 pot de 20cl de crème fraîche, aneth, sel, poivre, 10g de beurre Préchauffer le four à 200°C. Éplucher […]
Direction la Guadeloupe avec des bokits à la morue et à la sauce chien 😍C’est un pain frit qu’on trouve en Guadeloupe. Il peut être garni avec de la morue, du poulet, des crudités, du fromage…Pour 8 bokits, il faut :– pour la pâte : 30cl de lait, 1 sachet […]
La saison estivale rime souvent avec apéro 🤩Ce soir, je vous propose une recette de verrines de poivrons marinés et chantilly au basilic. Je les ai accompagnées de tomates cerises, de croûtons tartinés de crème au saumon fumé 😍Pour préparer 4 petites verrines, il faut 3 poivrons (de la couleur […]
Bonjour les gourmands, Moules frites pour le déjeuner dominical Ça faisait longtemps je n’en avais pas fait ! J’ai choisi des moules de bouchot de Bretagne dont la saison a commencé. Je les ai préparées au curry et lait de coco. Pour 4 personnes, il faut : Nettoyer les moules. […]
Un petit avant/après cuisson des fougasses que j’ai préparées pour le dîner Pour préparer la pâte, il faut 350g de farine, 120g de semoule fine, 1 sachet de levure de boulangerie, 25cl d’eau tiède, 1 cuil à soupe de sucre, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 1 cuil a café […]
Bonjour les gourmands, On trouve des recettes de boulettes de viande partout dans le monde. Il existe des tas de recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres. Aujourd’hui, je vous propose une recette de boulettes à la marocaine que j’ai servies dans des galettes avec de la salade, […]