Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
Le temps automnal de ce week-end m’a donné envie de nous préparer un repas réconfortant. Les gratins font partie des plats réconfortants que j’adore 😉 Ce soir, je vous propose une recette à base de pommes de terre, épinards et saumon. J’ai préparé 4 plats individuels. Ingrédients : 800g de […]
Bonsoir les gourmands, Ce soir, je vous propose une idée de panure légère et pleine de saveurs 😉 Pour paner 4 escalopes de poulet, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Couper les blancs de poulet en lamelles. Prélever les zestes de l’orange. Dans une assiette creuse, mélanger les […]
Hier soir, j’ai décidé de tester le one-pot pasta. Si vous ne connaissez pas, c’est une technique de cuisson des pâtes qui permet de cuire tous les ingrédients dans une même casserole ou cocotte. Je vous propose une recette préparée un peu au feeling qui a plu à toute la […]
La figue est un produit phare du bassin méditerranéen. J’ai la chance de vivre dans le Var et de pouvoir profiter de ce magnifique fruit. Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cuil à café de curcuma moulu 2 cuil à café […]
Bonjour les gourmands, La météo plutôt clémente en ce moment nous permet de profiter des extérieurs et de préparer de délicieux barbecues. Aujourd’hui, je vous propose une recette de marinade de poulet facile à préparer aux saveux asiatiques. Pour préparer 8 brochettes de poulet mariné, il faut : Couper les […]
Pour changer du pesto classique au basilic, je vous propose une version aux épinards et aux avocats, une bonne façon de manger des légumes ni vu ni connu 😉 Ingrédients : 200g d’épinards 2 avocats 1 gousse d’ail la moitié d’un citron jaune sel poivre huile d’olive pignons de pin […]
Une recette de houmous antigaspi qui change du houmous classique 😉 Ingrédients : 500g de pois chiches cuits égouttés 50g de fanes de radis 2 gousses d’ail 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de tahin (purée de sésame) 1 citron jaune Cumin (facultatif) Coriandre fraîche (facultatif) […]
Petit repas rapide pour le déjeuner 😉 Je vous propose une recette tres simple à préparer à personnaliser selon vos goûts, selon vos restes… Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain (j’ai utilisé du pain de seigle) légumes au choix (j’ai utilisé la moitié d’un oignon rouge, 1 […]
Ingrédients : fanes de radis 3 œufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl de lait (de vache ou végétal) 10cl d’huile d’olive (ou l’huile de votre choix) sel poivre herbes de votre choix (facultatif) graines de votre choix (facultatif) Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, […]
Ingrédients : fanes de radis huile d’olive amandes en poudre ou pignons de pin parmesan râpé 1 gousse d’ail sel poivre Bien nettoyer les fanes de radis. Éplucher l’ail. Mixer les fanes de radis avec l’ail. Ajouter 2 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 cuil à soupe d’amandes en poudre […]