Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
J’ai préparé un pain au potimarron en suivant la délicieuse recette de https://www.mesinspirationsculinaires.com/.Le pain est moelleux et délicieux. Ingrédients : 250 g de farine 120 g de purée de potimarron (ou potiron) 1 œuf 1 sachet de levure sèche de boulangerie 25 g de cassonade 80 ml de lait 40 […]
Est-ce qu’il y a des fans de lentilles parmi vous ?A la maison, on adore ça 😉Il en existe plein de variétés : lentilles corail, beluga, lentilles vertes, brunes, rouges, lentilles de Champagne… et il y a mille et une façons de les préparer. En plus, elles sont bonnes pour […]
Quand les températures baissent, un bon gratin tout chaud réconforte et réchauffe 😉 L’originalité de ce gratin est sa béchamel que j’ai préparée avec du lait de coco et assaisonnée avec du curcuma pour changer de la béchamel classique. Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou-fleur 6 belles pommes de […]
Bonsoir les gourmands, ce soir je vous propose une recette économique et facile à préparer : des croquettes de thon que j’ai accompagnées d’une crème de haricots blancs. J’en ai préparées pour 2 repas. Ingrédients pour environ 25 croquettes : 3 boîtes de thon de 190 g 1 oignon 3 […]
Ça y est, nous sommes en automne. Les températures ont baissé et la pluie s’est invitée. A nous les plaids, les chaussettes et les bonnes soupes 😁 Ce soir, je vous propose la recette d’une soupe que j’adore à base de courge, de carottes, de curcuma et de gingembre, des […]
Ceux qui me suivent depuis quelques temps sur les réseau sociaux savent que j’ai un faible pour les légumes rôtis au four. C’est facile à préparer, plein de saveurs, adaptable aux goûts de chacun, aux différentes saisons, le top 😉 Ce soir, je les ai agrémentés de dukkah que j’ai […]
Je vous propose une recette simple mais pleine de saveurs ce soir 😉 Les pommes de terre hasselback ou pommes de terre rôties à la suédoise sont des pommes de terre coupées en tranches fines environ jusqu’à la moitié et cuites au four. Je les ai accompagnées de saumon rôti […]
Des vermicelles de soja que j’ai assaisonnées avec des saveurs asiatiques et servies en salade 🥗 Ingrédients pour 4 personnes : 300g de tranches de filets de bœuf fines 1/2 oignon rouge 1/2 concombre 1 carotte 250g de vermicelles de soja (ou de riz) Pour la marinade du boeuf : […]
Du cabillaud et des épinards cuits dans un bouillon épicé au colombo et au lait de coco, un plat tout doux et facile à préparer pour nous réchauffer en ce début d’automne 😉 Ingrédients pour 6 personnes : 2 gousses d’ail 1 oignon 3 cuil à café de mélange d’épices […]
Ingrédients pour 6 personnes : 1 oignon 300 g de riz type arborio 10 cl de vin blanc (facultatif) 800 ml du bouillon de votre choix (la quantité de bouillon nécessaire peut varier selon le type de riz utilisé) 1 dizaine de champignons de Paris 200g de petits pois cuits […]