Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Connaissez-vous les oeufs Bénédicte ? C’est un classique du brunch américain : des moitiés de muffins anglais grillées, recouvertes d’une tranche de bacon frit, d’un œuf poché, et nappées de sauce hollandaise. Ce soir, je vous propose une version au saumon fumé et à l’avocat inspirée d’un post Instagram https://www.750g.com/ Ingrédients 4 personnes : […]
La feuille de brick est un ingrédient que j’aime beaucoup utiliser. On peut l’accommoder de mille et une façons. Ce soir je vous propose une recette végétarienne mais vous pouvez utiliser de la viande ou même du poisson. Ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 1 carotte 1 patate […]
Bonsoir les gourmands, ce soir je partage avec vous une recette facile à préparer qui fera son plus belle effet dans un joli moule avec un boule de glace par exemple 😉 Pour faire ce crumble, comme on est loin de la saison des cerises, j’ai utilisé des cerises en […]
Bonsoir les gourmands, je vous propose une autre recette de pesto facile à préparer : un pesto de mâche. J’ai déniché cette recette dans un des derniers Gourmand magazine. Elle est parfaite pour accompagner des pâtes 😍 Ingrédients : 150 g de mâche 2 gousses d’ail 60 g de parmesan […]
Ce qu’il y a de génial avec les salades composées c’est qu’on peut varier les plaisirs à volonté 😉 Ce soir, je vous propose une recette inspirée de celle d’un magazine que j’aime beaucoup “Gourmand magazine” https://instagram.com/gourmandmagazine?utm_medium=copy_link Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de quinoa 1/2 courge butternut 1/2 […]
J’adore le pesto classique italien fait à base de basilic, de pignons de pin, d’ail, d’huile d’olive et de parmesan (ou pecorino). J’aime également varier cette recette avec d’autres ingrédients tels que des épinards ou même des fanes de radis https://zazadafcooking.com/pesto-de-fanes-de-radis/.html . Voici ma version aux épinards et noix de […]
Ce week-end, j’ai partagé avec vous une recette de cookies à la farine de châtaigne qui a fait l’unanimité 😉 Ce soir, je partage avec vous une autre recette qui a plu à toute la famille : des moelleux à la farine de châtaigne. Ingrédients : 3 œufs 80 g […]
J’aime beaucoup les pois cassés. Ma maman prépare une soupe de pois cassés à la marocaine à tomber. Il faudra que je partage la recette avec vous 😉 En attendant ce soir, j’ai préparé les pois cassés comme un dhal indien avec des carottes. Voici les ingrédients pour 4 personnes […]
Aujourd’hui, j’ai testé une farine que je n’ai pas l’habitude d’utiliser : la farine de châtaigne. Je suis agréablement surprise par le goût qu’elle apporte aux cookies. Voici ma recette pour 12 à 15 cookies : 100 g de beurre mou 50 g cassonade 1 œuf 150 g de farine […]
Aujourd’hui, je me suis lancée dans la confection de gyozas, ces délicieux raviolis japonais. Les japonais auraient d’ailleurs réadapté la recette des raviolis chinois lors de la guerre sinojaponaise dans les années 1930. Les gyozas sont un peu longs à préparer et sont vite mangés tellement ils sont délicieux 😁😋 […]