Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonsoir les gourmands, Je me suis inspirée des galettes de pommes de terre qu’on appelle röstis pour préparer ce plat. Pour préparer une quinzaine de galettes, il faut : Éplucher et râper les légumes et les pommes de terre. Éplucher l’oignon et le ciseler. Ciseler le persil (ou la coriandre). […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette qui sent bon le sud : une fougasse moelleuse et parfumée. Pour la préparer, il faut 350g de farine 120g de semoule fine 1 sachet de levure de boulangerie 25cl d’eau tiède 1 cuil à soupe de sucre 4 cuil […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette très simple à préparer qui sera appréciée par sa douceur en cette période où le temps se rafraîchit. Pour 4 personnes, il faut : 2 patates douces 150g de pois chiches cuits égouttés 1 cuil à café de pâte de […]
Bonjour les gourmands, Pour le goûter, je nous ai préparé des desserts aux saveurs des îles. Pour 2 verrines, il faut : Dans une casserole, mélanger le lait et l’eau. Faire bouillir. Baisser le feu et ajouter le tapioca. Cuire une dizaine de minutes tout en mélangeant. Le tapioca va […]
Bonsoir les gourmands, Un peu d’exotisme ce soir avec une panna cotta aux saveurs des îles. Pour préparer 4 pots, il faut : 25 cl de crème liquide 20 cl de lait de coco 50g de sucre en poudre 1 sachet d’agar-agar 1 mangue mure Verser la crème et le […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette sucrée salée facile à préparer qui sera du plus effet sur votre table 😉 Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 10 oignons de petite taille ou taille moyenne 2 cuil à soupe de miel huile d’olive vinaigre […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette à base de chou-fleur qui ravira petits et grands. Pour la préparer, il faut : 1 chou-fleur 2 œufs 1 oignon herbes (j’ai mis du persil et de la coriandre) 200g de farine épices de votre choix (j’ai utilisé du […]
Bonsoir les gourmands, je suis de retour avec une recette de pâtes farcies qui a été appréciée par toute la famille. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de pâtes à farcir (j’ai choisi des conchiglioni) 150g d’épinards frais nettoyés 250g de ricotta 2 gousses d’ail 1/2 botte de basilic sel […]
Bonsoir les gourmands, Ce soir, je vous propose une recette d’inspiration grecque : la spanakopita. Cette recette à base de pâte filo, d’épinards et de feta se consomme la plupart du temps sous forme de tourte ou de chausson. Ce soir, j’ai préparé une version en forme de spirale. La […]
Bonsoir les gourmands, début de week-end pour nous 🥳 Pour fêter ça, j’ai préparé un plat en mode snacking, pas très light je vous l’accorde mais trop bon 😉 Pour préparer 8 quesadillas, il faut : 8 tortillas (j’ai utilisé des durums car je n’avais plus de tortillas) 400 g […]