Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Dimanche dernier, j’ai préparé des papillotes de saumon aux légumes, nous nous sommes régalés. La particularité de ces papillotes est que j’ai utilisé des feuilles de pâte filo pour les préparer, elles étaient donc entièrement comestibles. Voici les ingrédients pour 4 papillotes : Pour chaque papillote, huiler […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous le tajine (ou tagine) ? C’est un plat originaire du Maghreb. Le nom désigne le plat de cuisson mais aussi la préparation culinaire qui est cuite dans ce plat. Il y a mille et une facons de préparer ce plat : avec de la viande, du […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai trouvée sur les réseaux sociaux sur la page Instagram de Cook with bash : une galette garnie de viande hachée avec une sauce façon Big Mac. Je l’ai un peu modifiée, la Zaza’s touch 😁 Pour 4 personnes, il […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette de galettes aux pommes de terre et aux courgettes. Elles m’ont servi ensuite à préparer de délicieux sandwichs. Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il faut : Pour la garniture, vous pouvez mettre ce que vous aimez (légumes, fromage, viande, […]
Bonjour les gourmands, En hiver, on a souvent envie de plats réconfortants. La croziflette en fait partie. Ce plat savoyard se prépare avec des crozets, des petites pâtes de forme carrée. Voici ma recette pour 4 personnes : Cuire les crozets selon les indications du paquet. Les égoutter. Préchauffer le […]
Bonjour les gourmands, Que diriez-vous vous d’une bonne soupe épicée pour vous réchauffer et booster vos défenses immunitaires ? N’hésitez pas à ajouter des épices dans vos plats, ça donne du gout et c’est bon pour la santé 😉 Dans ma soupe, j’ai mis du curcuma, du gingembre et de […]
Bonjour les gourmands, Le plat de boulettes fait partie des classiques pour lesquels il existe tellement de recettes. Aujourd’hui, je vous propose une recette de boulettes de bœuf que j’ai farcies de mozzarella et cuites dans une sauce tomate au basilic. Comme ce n’est pas la saison des tomates, j’ai […]
Bonjour les gourmands, A la maison, nous adorons les pommes de terre cuites entières au four (ou barbecue l’été 😉). Elles peuvent être dégustées telles quelles juste avec un peu de beurre mais également avec de la crème fraîche et des herbes, de la crème et du saumon fumé… Aujourd’hui, […]
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui, je vous emmène dans les îles avec une recette de rougail saucisses. C’est une recette très simple à préparer et super bonne. Vous pouvez aussi la préparer d’avance et la réchauffer. Pour préparer le rougail pour 4 personnes, il faut : Faire bouillir de l’eau dans […]
Bonjour les gourmands, Ça y est l’automne s’est installé. Avec lui sont arrivées les différentes variétés de courge. En réalité, en France, la saison des courges peut aller de juillet à février selon les variétés. Mais souvent, quand on pense aux courges, on pense à l’automne. Ça tombe bien car […]