Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Hello les gourmands, Je vous propose ce soir une recette de buns qui a fait l’unanimité à la maison 😉 Accompagnés d’une salade, ces buns feront un plat parfait à manger en famille ou entre amis 🥰 Pour la farce, il faut : Éplucher et hacher l’oignon. Laver et ciseler […]
Bonsoir les gourmands, Les buns sont des petits pains moelleux qui servent souvent à faire des burgers. Je vous propose ce soir une version dans laquelle j’ai intégrée de la semoule fine. La semoule fait partie des ingrédients que j’ai toujours dans mes placards 😉 Pour préparer 8 petits pains, […]
Bonsoir les gourmands, connaissez-vous les batbouts ? Ce sont des petits pains à la semoule qu’on trouve au Maroc. Ils peuvent être mangés tels quels ou farcis . J’adore les préparer en petit format et les farcir. Ils peuvent être farcis selon vos goûts (viande, poisson, crudités, œufs fromage….). Ce […]
Il y a quelques temps j’avais testé une recette de pain express, sans pétrissage, sans pousse, très facile à préparer 😉. Le pain est moelleux et légèrement brioché. Je n’avais pas encore mis la recette sur le blog.La voici. Je me suis inspirée de celle de https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/ que j’ai modifiée […]
Bonsoir les gourmands, je vous propose une recette végétarienne pour le dîner. La pâte de ces petits pains est très facile et rapide à préparer. Pour la farce, vous pouvez y mettre ce que vous voulez. J’ai choisi de faire une farce aux carottes. L’essentiel est que la farce soit […]
Bonsoir les gourmands, Je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup : des brioches à la mozzarella, à l’ail et aux herbes. Je l’ai dénichée sur Instagram il y a 1 an sur la page de goodfood_goodmood_fr J’ai un peu modifié la recette, notamment la façon de former et […]
Difficile de prévoir la quantité exacte d’ingrédients nécessaires pour une raclette… Souvent, il nous reste du fromage ou de la charcuterie ou même des pommes de terre. Il ne nous restait plus de pommes de terre cette fois-ci mais il y avait quelques morceaux de pain rassis. J’ai donc décidé […]
J’ai préparé un pain au potimarron en suivant la délicieuse recette de https://www.mesinspirationsculinaires.com/.Le pain est moelleux et délicieux. Ingrédients : 250 g de farine 120 g de purée de potimarron (ou potiron) 1 œuf 1 sachet de levure sèche de boulangerie 25 g de cassonade 80 ml de lait 40 […]
Direction la Guadeloupe avec des bokits à la morue et à la sauce chien 😍C’est un pain frit qu’on trouve en Guadeloupe. Il peut être garni avec de la morue, du poulet, des crudités, du fromage…Pour 8 bokits, il faut :– pour la pâte : 30cl de lait, 1 sachet […]
Un petit avant/après cuisson des fougasses que j’ai préparées pour le dîner Pour préparer la pâte, il faut 350g de farine, 120g de semoule fine, 1 sachet de levure de boulangerie, 25cl d’eau tiède, 1 cuil à soupe de sucre, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 1 cuil a café […]