Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
Bonjour les gourmands, Je vous propose, aujourd’hui, une recette qui vous donnera un avant-goût d’été. Je l’ai trouvée dans un vieux numéro du magazine “Gourmand magazine”. Pour préparer cette recette pour 6 personnes, il faut : Découper les tomates en 12 rondelles. Mixer les pains suédois avec le beurre, 3 […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une tarte qui sent bon l’été. C’est recette très rapide et facile à préparer. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte. Étaler le pesto sur la pâte. Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Disposer les […]
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, je me suis inspirée des tacos “français”, galettes garnies de viande. Je les ai garnies de viande hachée, d’épinards et de champignons. Elles ont été validées par toute la famille 😉 Pour préparer 8 galettes, il faut : Chauffer un filet d’huile d’olive dans […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose une nouvelle recette à base de gnocchis. Ça change des pâtes 😉😁 Pour 4 personnes, il faut : Chauffer le beurre dans une poêle haute. Y faire suer les épinards. Dès que les épinards sont tombés, ajouter le lait de coco, les épices et […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le colombo ? Cest un mélange d’épices traditionnel de la cuisine antillaise. Il est assez proche du curry mais est plus doux. Comme il s’agit d’un mélange d’épices, on trouvera autant de recettes que de familles antillaises 😁 Néanmoins, on retrouve souvent les mêmes bases : […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous la chakchouka ? C’est un plat originaire du Maghreb. On trouve plusieurs variantes. Je vous propose aujourd’hui une recette de la variante la plus courante. Chaque famille a sa recette. N’hésitez pas à créer la vôtre 😉 Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les pépinettes ? Ce sont des petites pâtes en forme de grains de riz, délicieuses dans les potages ou en salade. Aujourd’hui, je vous propose de les cuire comme un risotto avec un bouillon de légumes. Pour préparer ce plat pour 4 personnes, il faut : […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette très simple à préparer qui passera très bien au dîner avec une salade ou même à emporter en pique-nique avec les beaux jours qui arrivent. Pour préparer cette tarte, il faut : Nettoyer les épinards. Chauffer un filet d’huile ou une noisette de beurre […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de sanwich qui devrait ravir petits et grands. Pour 4 personnes, il faut : Commencer par préparer la viande hachée. Éplucher et hacher l’oignon. Le mélanger à la viande hachée et aux épices. Nettoyer le persil et/ou la coriandre. Les émincer et les ajouter […]
Bonsoir les gourmands, J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes que j’ai accompagnées de légumes. La particularité de ces légumes est que je les ai coupés à l’aide d’une mandoline (v. Le résultat est sympa, les légumes ressemblent à des tagliatelles. Voici les ingrédients […]