Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
Bonjour les gourmands, Le soleil est de retour dans le sud aujourd’hui. On en a profité pour faire un peu de rangement dans le jardin. Après l’effort, le réconfort ! J’ai préparé un plat de pâtes aux légumes, au poulet et à la feta. Voici la recette pour 4 personnes […]
Bonjour les gourmands, Le chou-fleur est un légume souvent mal-aimé. Pourtant, il a beaucoup de qualités : peu calorique, il est riche en vitamines C et B9. Ceux qui me suivent depuis un moment connaissent mon amour pour les légumes rôtis. Je vous propose, aujourd’hui, une recette de chou-fleur rôti […]
Bonjour les gourmands. Voici une recette où l’alliance de la saveur sucrée de la patate douce et le piquant du chorizo se marient à merveille. Pour préparer une quinzaine de galettes, il faut : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Chauffer une poêle anti-adhésive. Déposer des tas de pâte […]
Bonjour les gourmands, J’ai préparé cette recette un peu au feeling et le résultat est juste top (sans vouloir me jeter des fleurs 😁😉). Le mélange de saveurs entre la douceur de la patate, le piquant de la roquette, la fraîcheur de la feta et le côté oriental du cumin […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose, aujourd’hui, une recette qui vous donnera un avant-goût d’été. Je l’ai trouvée dans un vieux numéro du magazine “Gourmand magazine”. Pour préparer cette recette pour 6 personnes, il faut : Découper les tomates en 12 rondelles. Mixer les pains suédois avec le beurre, 3 […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une tarte qui sent bon l’été. C’est recette très rapide et facile à préparer. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte. Étaler le pesto sur la pâte. Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Disposer les […]
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, je me suis inspirée des tacos “français”, galettes garnies de viande. Je les ai garnies de viande hachée, d’épinards et de champignons. Elles ont été validées par toute la famille 😉 Pour préparer 8 galettes, il faut : Chauffer un filet d’huile d’olive dans […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose une nouvelle recette à base de gnocchis. Ça change des pâtes 😉😁 Pour 4 personnes, il faut : Chauffer le beurre dans une poêle haute. Y faire suer les épinards. Dès que les épinards sont tombés, ajouter le lait de coco, les épices et […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le colombo ? Cest un mélange d’épices traditionnel de la cuisine antillaise. Il est assez proche du curry mais est plus doux. Comme il s’agit d’un mélange d’épices, on trouvera autant de recettes que de familles antillaises 😁 Néanmoins, on retrouve souvent les mêmes bases : […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous la chakchouka ? C’est un plat originaire du Maghreb. On trouve plusieurs variantes. Je vous propose aujourd’hui une recette de la variante la plus courante. Chaque famille a sa recette. N’hésitez pas à créer la vôtre 😉 Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler […]