Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
C’est mercredi, jour des enfants 😉 Je vous propose une recette qui va leur plaire à tous les coups (ceci dit je pense qu’elle plaira aussi aux grands enfants 😉). Ingrédients : 100g beurre 50g cassonade 3 œufs 1 gousse de vanille (facultatif) 2 bananes 150g farine 5g levure chimique […]
Pour changer du pesto classique au basilic, je vous propose une version aux épinards et aux avocats, une bonne façon de manger des légumes ni vu ni connu 😉 Ingrédients : 200g d’épinards 2 avocats 1 gousse d’ail la moitié d’un citron jaune sel poivre huile d’olive pignons de pin […]
Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées (source ADEME). En lisant ces chiffres, nous ne pouvons qu’être choqués. Le consommateur est souvent pointé du doigt mais en réalité, toute la chaîne alimentaire est concernée de la production à nos assiettes (fruits et légumes […]
Une recette de houmous antigaspi qui change du houmous classique 😉 Ingrédients : 500g de pois chiches cuits égouttés 50g de fanes de radis 2 gousses d’ail 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de tahin (purée de sésame) 1 citron jaune Cumin (facultatif) Coriandre fraîche (facultatif) […]
Ingrédients : 2 pâtes brisées ou sucrées 5 à 6 pommes 1/2 citron 100g de cassonade 4 cuil à soupe de fleur de maïs (type maïzena) 2 cuil à café de cannelle 50 ml de jus de pommes 30g de beurre 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte 1 cuil […]
Ingrédients : Pour 400g de pâte, il faut 110g de beurre 200g de farine 75g de sucre 1 œuf Mettre la farine dans un saladier ou sur un plan de travail. Ajouter le sucre. Mélanger. Couper le beurre en petits morceaux dans le.melange farine/sucre. Écraser du bout des doigts jusqu’à […]
Ingrédients : Pour 400g de pâte, il faut 100g de beurre 200g de farine 8 cl d’eau 1 pincée de sel Mettre la farine dans un saladier ou sur le plan de travail. Couper le beurre en morceaux dans la farine. Écraser le tout avec le bout des doigts. Ajouter […]
Un peu de fraîcheur avec un granité très facile à préparer et plein de saveurs 😍 Vous pouvez le varier en utilisant d’autres fruits selon vos goûts ou la saison. Je n’ai pas ajouté de sucre car le sucre des fruits était suffisant. Vous pouvez bien entendu le sucrer s’il […]
Petit repas rapide pour le déjeuner 😉 Je vous propose une recette tres simple à préparer à personnaliser selon vos goûts, selon vos restes… Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain (j’ai utilisé du pain de seigle) légumes au choix (j’ai utilisé la moitié d’un oignon rouge, 1 […]
Ingrédients : fanes de radis 3 œufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl de lait (de vache ou végétal) 10cl d’huile d’olive (ou l’huile de votre choix) sel poivre herbes de votre choix (facultatif) graines de votre choix (facultatif) Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, […]