Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le colombo ? Cest un mélange d’épices traditionnel de la cuisine antillaise. Il est assez proche du curry mais est plus doux. Comme il s’agit d’un mélange d’épices, on trouvera autant de recettes que de familles antillaises 😁 Néanmoins, on retrouve souvent les mêmes bases : […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous la chakchouka ? C’est un plat originaire du Maghreb. On trouve plusieurs variantes. Je vous propose aujourd’hui une recette de la variante la plus courante. Chaque famille a sa recette. N’hésitez pas à créer la vôtre 😉 Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler […]
Bonjour les gourmands J’adore les crumbles. Ils peuvent être préparés de mille et une façons, avec de la farine, de la poudre d’amandes ou même des flocons d’avoine pour un côté plus croquant. C’est également un bon moyen de faire manger aux enfants (ou même aux plis grands) des fruits […]
Bonsoir les gourmands, Dimanche, j’ai préparé un cake pour l’apporter au travail lundi matin. Il a eu du succès, je vous partage donc sa recette. La particularité de ce cake est que j’ai remplacé le beurre par du beurre de cacahuètes qui va, en plus d’apporter de la matière grasse, […]
Bonjour les gourmands, Voici un nouveau menu avec 5 recettes salées et 2 recettes sucrées. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez mes recettes et à les partager si elles vous plaisent 😉 Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le nom du plat. […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les pépinettes ? Ce sont des petites pâtes en forme de grains de riz, délicieuses dans les potages ou en salade. Aujourd’hui, je vous propose de les cuire comme un risotto avec un bouillon de légumes. Pour préparer ce plat pour 4 personnes, il faut : […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette très simple à préparer qui passera très bien au dîner avec une salade ou même à emporter en pique-nique avec les beaux jours qui arrivent. Pour préparer cette tarte, il faut : Nettoyer les épinards. Chauffer un filet d’huile ou une noisette de beurre […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de sanwich qui devrait ravir petits et grands. Pour 4 personnes, il faut : Commencer par préparer la viande hachée. Éplucher et hacher l’oignon. Le mélanger à la viande hachée et aux épices. Nettoyer le persil et/ou la coriandre. Les émincer et les ajouter […]
Bonsoir les gourmands, J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes que j’ai accompagnées de légumes. La particularité de ces légumes est que je les ai coupés à l’aide d’une mandoline (v. Le résultat est sympa, les légumes ressemblent à des tagliatelles. Voici les ingrédients […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose un nouveau menu avec 5 recettes salées et 2 recettes sucrées. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez une de mes recettes 😉 Vous pouvez le faire via mes comptes Instagram ou Facebook ou directement en commentaire sous la recette sur […]