Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, A la maison, nous adorons les pommes de terre cuites entières au four (ou barbecue l’été 😉). Elles peuvent être dégustées telles quelles juste avec un peu de beurre mais également avec de la crème fraîche et des herbes, de la crème et du saumon fumé… Aujourd’hui, […]
Bonsoir les gourmands, Il y a quelques temps j’ai partagé avec une recette originaire du Maghreb : la chakchouka. Je vous propose aujourd’hui une variante avec des pommes de terre et des merguez. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Éplucher et nettoyer les pommes de terre. Les […]
Bonjour les gourmands, L’arrivée des beaux jours est synonyme de pique-nique. Et qui dit pique-nique, dit souvent cake 😉 Je vous ai déniché une recette originale de cake aux sardines et aux tomates confites dans un vieux numéro du magazine Gourmand magazine. Pour 8 à 12 mini cakes, il faut […]
Bonjour les gourmands, Saviez-vous que le mot ragoût désigne un plat qui a mijoté à feu doux dans une sauce ? A la base, un ragoût est principalement constitué de viande et de légumes, de pommes de terre ou de légumineuses. Je vous propose aujourd’hui une recette de ragoût végétarien […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le mélange d’épices appelé colombo ? C’est un mélange d’épices traditionnel de la cuisine des Antilles. Il sert à préparer un plat du même nom : le colombo. Il est proche du curry mais je le trouve plus doux. Chaque famille a sa recette mais il […]
Bonsoir les gourmands, Je suis de retour avec une recette réconfortante aux saveurs indiennes. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Nettoyer les pommes de terre et les carottes. Les couper en dés. Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Les ciseler. Chauffer un filet d’huile dans une poêle […]
Bonjour les gourmands, Je vous emmène aujourd’hui au Maroc avec une recette estivale pleine de saveurs. Cette recette me rappelle mon enfance, les plats marocains que ma maman nous préparait 🥰 Elle en prépare toujours mais je suis un peu loin d’elle pour en profiter 😉 Les recettes varient selon […]
Bonjour les gourmands, Il existe mille et une façons de préparer les currys. Ce sont des plats très parfumés qui peuvent être pimentés selon les pays ou régions où on les déguste. Le mot curry est le nom du plat mais aussi le nom du mélange d’épices utilisé. Il existe […]
Bonsoir les gourmands, A la maison, on adore les currys, ces plats d’origine indienne aux épices et aux herbes. On peut les préparer avec des légumes, de la viande, du poisson… Ce soir, j’ai préparé un curry de poulet. Comme je n’avais pas beaucoup de temps à consacrer à sa […]
Bonjour les gourmands, La quiche (ou tarte salée) est un plat que j’aime bien préparer. On peut y mettre les ingrédients qu’on aime : légumes, viandes, poissons… Aujourd’hui, je vous propose une recette au thon et aux légumes. J’ai choisi des légumes de saison, des tomates et des courgettes. Voici […]