Le one pot pasta est un concept de cuisson simple et pratique : cuire tous les ingrédients d’un plat de pâtes dans une seule cocotte.
Ça permet aussi de gagner du temps 😉
Voici ma recette du jour pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes
- 250 g de potiron
- 300 g d’épinards frais
- 40 cl de lait de coco
- 30 cl d’eau
- 1 cuil à soupe de curry
- 1 cuil à soupe de curcuma
- sel
- poivre
Éplucher le potiron et le couper en cubes. Nettoyer les épinards.
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte. Porter à ébullition. Mélanger régulièrement. Une fois que le liquide bout, baisser le feu et laisser cuire 12 min à feu moyen. Remuer régulièrement.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud