Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonsoir les gourmands, Saviez-vous qu’il existe plusieurs variétés d’épinards ? Il existe des variétés d’hiver et des variétés de printemps. Ils peuvent être consommés crus (en salade par exemple) ou cuits. J’aime beaucoup les cuisiner, surtout qu’on peut les ajouter à un grand nombre de plats. Je vous propose, ce […]
Bonsoir les gourmands, Les températures hivernales du moment nous donnent envie de nous tourner vers des plats réconfortants qui nous réchauffent. Je vous propose, ce soir, un plat de lentilles auxquelles j’ai ajouté un légume méconnu : la blette (qu’on appelle aussi bette ou poirée). Pour 6 à 8 personnes, […]
Bonsoir les gourmands, Ce soir, j’ai ajouté un ingrédient dans ma soupe que je n’avais jamais cuisiné : de la salade. Il restait de la salade flétrie dans le bac à légumes. Je l’ai ajoutée dans la soupe de ce soir. A la maison, on adore la manger telle quelle […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui un dessert régressif. Ce dessert gourmand, facile à préparer, vous ramènera en enfance dès la première bouchée. Pour 4 personnes, il faut : Commencer par préparer le riz au lait. Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre. Couper la gousse de […]
Bonjour les gourmands, Je suis de retour avec une recette pleine de saveurs. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Éplucher les carottes. Les couper finement dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Dans une poêle, chauffer 2 cuil à soupe d’huile d’olive. Faire revenir […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette de pain que j’ai dénichée sur le blog de https://www.marciatack.fr/ et que j’ai adoptée depuis quelques temps. Le pain est moelleux et a bon goût. J’ai ajouté à la recette d’origine des graines de sésame et de fenouil (j’aime bien y […]
Bonjour les gourmands, Avec ma petite famille, nous venons de passer une semaine en Italie (d’ailleurs, un article à ce propos arrive bientôt 😉). Nous aimons beaucoup la cuisine italienne. Il y a bien sûr les pâtes (les pâtes c’est la vie 😁), mais pas que 😉 Nous avons rapporté […]
Bonsoir les gourmands, Les tartines sont très faciles et rapides à préparer. On peut les accommoder avec tout ce qu’on veut ou presque 😉 Ce soir, je vous propose de les garnir d’avocats, de truite fumée et de chèvre frais. Pour 4 tartines, il faut : Griller les tranches de […]
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui, je vous propose de revisiter un classique de la cuisine française : le hachis parmentier. J’y ai intégré du chou-fleur et quelques épices 😉 Ingrédients pour 4 personnes : Commencer par éplucher et nettoyer les pommes de terre. Les cuire à l’eau ou à la vapeur. […]
Bonsoir les gourmands, Je me suis inspirée des galettes de pommes de terre qu’on appelle röstis pour préparer ce plat. Pour préparer une quinzaine de galettes, il faut : Éplucher et râper les légumes et les pommes de terre. Éplucher l’oignon et le ciseler. Ciseler le persil (ou la coriandre). […]