Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Quand on décide de faire une raclette, on ne sait jamais vraiment quelle quantité de fromage et de charcuterie prévoir. Et souvent, il en reste 😉 Je vous propose une recette de cake pour les accommoder. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 […]
Difficile de prévoir la quantité exacte d’ingrédients nécessaires pour une raclette… Souvent, il nous reste du fromage ou de la charcuterie ou même des pommes de terre. Il ne nous restait plus de pommes de terre cette fois-ci mais il y avait quelques morceaux de pain rassis. J’ai donc décidé […]
Les températures refroidissent, les soupes bien chaudes et réconfortantes sont les bienvenues 😉 Je vous propose une recette de soupe de légumes qui peut être modifiée et adaptée aux légumes que vous avez. Ingrédients pour un peu moins de 2 l de soupe : 2 pommes de terre 1 oignon […]
J’adore le dimanche matin car on peut prendre le temps de préparer un bon petit-déjeuner et le partager en famille 🥰 Il y a une recette de pancakes que j’ai adoptée, celle de https://www.hervecuisine.com/ (merci à ma petite sœur Zouzou pour la découverte 😘). Les pancakes sont aériens, moelleux, comme […]
Je cherchais quoi faire d’un reste de fruits et de mascarpone et je voulais faire autre chose qu’un tiramisu. Je suis tombée sur la recette de gâteau moelleux aux pommes et au mascarpone de https://rockthebretzel.com/ Le gâteau est tout doux 🥰 Il a presque une texture de flan. Voici la […]
Cela faisait quelques temps que j’avais un paquet de crozets au sarrasin dans le placard qui attendait d’être cuisiné. Si vous ne connaissez pas, c’est une spécialité de la Savoie. Ce sont des petites pâtes carrées à base de farine de sarrasin et/ou de farine de blé. Pour changer de […]
J’ai préparé un pain au potimarron en suivant la délicieuse recette de https://www.mesinspirationsculinaires.com/.Le pain est moelleux et délicieux. Ingrédients : 250 g de farine 120 g de purée de potimarron (ou potiron) 1 œuf 1 sachet de levure sèche de boulangerie 25 g de cassonade 80 ml de lait 40 […]
Est-ce qu’il y a des fans de lentilles parmi vous ?A la maison, on adore ça 😉Il en existe plein de variétés : lentilles corail, beluga, lentilles vertes, brunes, rouges, lentilles de Champagne… et il y a mille et une façons de les préparer. En plus, elles sont bonnes pour […]
Quand les températures baissent, un bon gratin tout chaud réconforte et réchauffe 😉 L’originalité de ce gratin est sa béchamel que j’ai préparée avec du lait de coco et assaisonnée avec du curcuma pour changer de la béchamel classique. Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou-fleur 6 belles pommes de […]
Ce soir, je vous propose un dessert tout doux très simple à préparer. Ingrédients pour 4 pots : 500 ml de lait (ou de lait végétal) 1 gousse de vanille 60g de semoule fine ou extra-fine 3 cuil à soupe de sucre en poudre (plus ou moins selon vos goûts […]