Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Ma plus jeune sœur m’a offert le livre de NiangCook “Cuisine d’Afrique et d’ailleurs”. NiangCook est un passionné de cuisine qui cartonne sur les réseaux sociaux. Il propose principalement cuisine aux parfums d’Afrique. Je partage avec vous aujourd’hui sa recette de lassi à la mangue, très facile […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une tarte qui sent bon l’été. C’est recette très rapide et facile à préparer. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte. Étaler le pesto sur la pâte. Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Disposer les […]
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, je me suis inspirée des tacos “français”, galettes garnies de viande. Je les ai garnies de viande hachée, d’épinards et de champignons. Elles ont été validées par toute la famille 😉 Pour préparer 8 galettes, il faut : Chauffer un filet d’huile d’olive dans […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose une nouvelle recette à base de gnocchis. Ça change des pâtes 😉😁 Pour 4 personnes, il faut : Chauffer le beurre dans une poêle haute. Y faire suer les épinards. Dès que les épinards sont tombés, ajouter le lait de coco, les épices et […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le colombo ? Cest un mélange d’épices traditionnel de la cuisine antillaise. Il est assez proche du curry mais est plus doux. Comme il s’agit d’un mélange d’épices, on trouvera autant de recettes que de familles antillaises 😁 Néanmoins, on retrouve souvent les mêmes bases : […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous la chakchouka ? C’est un plat originaire du Maghreb. On trouve plusieurs variantes. Je vous propose aujourd’hui une recette de la variante la plus courante. Chaque famille a sa recette. N’hésitez pas à créer la vôtre 😉 Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler […]
Bonjour les gourmands J’adore les crumbles. Ils peuvent être préparés de mille et une façons, avec de la farine, de la poudre d’amandes ou même des flocons d’avoine pour un côté plus croquant. C’est également un bon moyen de faire manger aux enfants (ou même aux plis grands) des fruits […]
Bonsoir les gourmands, Dimanche, j’ai préparé un cake pour l’apporter au travail lundi matin. Il a eu du succès, je vous partage donc sa recette. La particularité de ce cake est que j’ai remplacé le beurre par du beurre de cacahuètes qui va, en plus d’apporter de la matière grasse, […]
Bonjour les gourmands, Voici un nouveau menu avec 5 recettes salées et 2 recettes sucrées. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez mes recettes et à les partager si elles vous plaisent 😉 Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le nom du plat. […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les pépinettes ? Ce sont des petites pâtes en forme de grains de riz, délicieuses dans les potages ou en salade. Aujourd’hui, je vous propose de les cuire comme un risotto avec un bouillon de légumes. Pour préparer ce plat pour 4 personnes, il faut : […]