Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Que diriez-vous vous d’une bonne soupe épicée pour vous réchauffer et booster vos défenses immunitaires ? N’hésitez pas à ajouter des épices dans vos plats, ça donne du gout et c’est bon pour la santé 😉 Dans ma soupe, j’ai mis du curcuma, du gingembre et de […]
Bonjour les gourmands, Saviez-vous que le mot ragoût désigne un plat qui a mijoté à feu doux dans une sauce ? A la base, un ragoût est principalement constitué de viande et de légumes, de pommes de terre ou de légumineuses. Je vous propose aujourd’hui une recette de ragoût végétarien […]
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher l’oignon et l’émincer. Nettoyer les choux de Bruxelles. Couper quelques centimètres de la base et enlever les feuilles abîmées. Les couper en fines rondelles. Éplucher et nettoyer les carottes. Les couper en deux dans la longueur puis en demi-rondelles fines. Mélanger les légumes (choux+carottes+oignon+pois […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette facile à préparer et pleine de saveurs. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Éplucher l’oignon et l’ail. Les ciseler. Éplucher et râper le gingembre. Dans une poêle, chauffer un filet d’huile. Y faire revenir pendant quelques minutes l’ail […]
Bonjour les gourmands, Un peu de soleil au milieu de l’hiver avec cette recette pleine de saveurs 😉 Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il faut : Éplucher l’oignon et l’ail. Les ciseler. Dans une poêle, chauffer un filet d’huile d’olive. Faire revenir l’ail et l’oignon ciselés pendant quelques […]
Bonsoir les gourmands, Il me restait la moitié d’une boîte de haricots rouges dont je ne savais pas trop quoi faire. Je les ai préparés comme un houmous. Et ce fût un succès 😉 Pour préparer la tartinade, il faut : Éplucher la gousse d’ail. Nettoyer la coriandre. Égoutter les […]
Bonsoir les gourmands, je vous emmène du côté de l’Asie ce soir avec un plat aux saveurs indiennes. Pour le préparer pour 4 à 6 personnes, il faut : Éplucher la patate douce. La couper en dés. Éplucher l’oignon et l’émincer. Éplucher et râper le gingembre. Rincer les lentilles corail. […]
Bonjour les gourmands, Je vous emmène aujourd’hui au Maroc avec une recette estivale pleine de saveurs. Cette recette me rappelle mon enfance, les plats marocains que ma maman nous préparait 🥰 Elle en prépare toujours mais je suis un peu loin d’elle pour en profiter 😉 Les recettes varient selon […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de salade de riz qui change de la classique salade de riz au thon 😉 Pour 4 personnes, il faut : Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. L’égoutter et le réserver au frais. Éplucher la moitié du concombre. Couper en dés et […]
Bonjour les gourmands, Il existe mille et une façons de préparer les currys. Ce sont des plats très parfumés qui peuvent être pimentés selon les pays ou régions où on les déguste. Le mot curry est le nom du plat mais aussi le nom du mélange d’épices utilisé. Il existe […]