Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
Bonsoir les gourmands, Pour la recette que je vous propose ce soir, je me suis inspirée d’une recette de https://www.ptitchef.com/ que j’ai légèrement modifiée. La recette de base contient de la chair à saucisse. Je l’ai remplacée par de la viande hachée à laquelle j’ai ajouté des épices. Pour préparer […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette fraîche, facile à préparer et agréable en ce week-end de Pâques : un sandwich cake. Ingrédients : pain de mie fromage frais concombre carottes tranches de fromage jambon de poulet ciboulette Éplucher et râper les carottes. Éplucher et couper le concombre en rondelles. Tartiner […]
Bonsoir les gourmands, voici une petite recette aux épinards qui change de la quiche 😉 Pour la préparer, il faut : 1 pâte feuilletée 600 g d’épinards frais (ou surgelés ou en boîte) 250g de ricotta 1 œuf la moitié d’une buche de chèvre 2/3 tranches de saumon fumé (ou […]
Bonsoir les gourmands, je vous propose ce soir une recette de curry végétarien. J’aime beaucoup préparer les currys. Faciles à préparer, ils peuvent être accommoder de mille et une façons. Ils peuvent être aux légumes, à la viande, ou au poisson. Pour préparer la recette du jour, il faut : […]
Hello les gourmands, Je vous propose ce soir une recette de buns qui a fait l’unanimité à la maison 😉 Accompagnés d’une salade, ces buns feront un plat parfait à manger en famille ou entre amis 🥰 Pour la farce, il faut : Éplucher et hacher l’oignon. Laver et ciseler […]
Bonsoir les gourmands, les feuilles de brick font partie des ingrédients que j’ai souvent dans ma cuisine. On peut les garnir avec à peu près tout, autant du salé que du sucré. Elles servent également à accommoder les restes 😉 Ce soir, je vous propose une recette de mon invention. […]
Bonsoir les gourmands, connaissez-vous les batbouts ? Ce sont des petits pains à la semoule qu’on trouve au Maroc. Ils peuvent être mangés tels quels ou farcis . J’adore les préparer en petit format et les farcir. Ils peuvent être farcis selon vos goûts (viande, poisson, crudités, œufs fromage….). Ce […]
Bonsoir les gourmands, Petit repas rapide pour ce soir : des “pizza rolls” ou roulés de pizza. Vous pouvez les garnir selon vos goûts 😉 Voici ma version : 1 pâte à pizza (rectangulaire si possible) 1 petit pot de crème fraîche 1 oignon une dizaine de champignons de Paris […]
Elle est la star des tables marocaines pendant le Ramadan. La harira est une soupe épaisse qui fait du bien avec le rafraîchissement des températures. Elle est épaissie avec un mélange à base de farine appelé “tadouira”. Elle est servie chaude souvent avec des quartiers de citron. Je vous propose […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les spécialités nantaises ? La semaine dernière, j’ai suivi une formation du côté de Nantes et je me suis intéressée à ce qu’on pouvait y manger. Côté boisson, vous trouverez du muscadet, le blanc du vignoble nantais. Côté sucré, il y a bien sûr les fameux […]