Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Un petit dessert pour finir le repas avec une note sucrée, un gâteau pour le goûter, voici quelques recettes pour apporter un peu de douceur !
Il y a quelques temps j’ai partagé avec vous un article sur le gaspillage alimentaire. Même en faisant attention, à la maison on se retrouve toujours avec 1 ou 2 fruits qui ne se mange(nt) et qui finit(ssent) par s’abîmer 😁 Pour ne pas les jeter, je les mange par […]
Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de brioche. Ce week-end, j’ai testé la recette de krantz cake (ou babka) au chocolat que Mercotte avait proposée lors d’une épreuve du Meilleur pâtissier il y a quelques années. Je l’ai légèrement modifiée en utilisant du chocolat praliné et du pralin. […]
Pour le goûter, j’ai préparé des galettes de semoule appelées harchas au Maroc. Je partage avec vous la recette facile de https://www.cuisinonsencouleurs.fr/ Ingrédients : 200g de semoule fine (+50g pour l’enrobage) 3 cuil à soupe rases de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 […]
Direction le Maroc pour le goûter avec ces délicieuses crêpes à la semoule ! Je partage avec vous la recette de https://www.hervecuisine.com/ que j’ai adoptée depuis quelques temps. Ingrédients : 225g de semoule fine 100g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 sachet de […]
Fans de chocolat, vous êtes au bon endroit 😉 Je partage avec vous ce soir une recette de gâteau au chocolat aux pépites de chocolat (j’y ai ajouté des pépites de caramel pour un côté encore plus gourmand 😁). Ingrédients : 100g de chocolat noir 100g de beurre + beurre […]
Je vous propose une idée de dessert, de goûter ou même de petit-déjeuner rapide et facile à préparer 😉 Pour 4 belles verrines, il faut : 150g de yaourt nature ou yaourt à la grecque ou de fromage blanc ou autre 125g de mascarpone 1 cuil à soupe de miel […]
Mercredi, jour des enfants 😉 Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies que vous pouvez préparer en famille. Ce que j’adore avec les cookies, c’est qu’on peut varier les recettes à volonté. Je vous propose une recette gourmande à base de purée de noisettes mais vous pouvez la remplacer […]
C’est la saison des figues ! Si vous vous promenez du côté du Var, je vous conseille d’aller goûter les figues de Solliès. Pour préparer cette tarte, j’ai préparé une pâte sucrée selon la recette du cap cuisine (recette pour 2 pâtes, j’en ai donc congelé une). Ingrédients : Pour […]
C’est mercredi, jour des enfants 😉 Je vous propose une recette qui va leur plaire à tous les coups (ceci dit je pense qu’elle plaira aussi aux grands enfants 😉). Ingrédients : 100g beurre 50g cassonade 3 œufs 1 gousse de vanille (facultatif) 2 bananes 150g farine 5g levure chimique […]
Ingrédients : 2 pâtes brisées ou sucrées 5 à 6 pommes 1/2 citron 100g de cassonade 4 cuil à soupe de fleur de maïs (type maïzena) 2 cuil à café de cannelle 50 ml de jus de pommes 30g de beurre 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte 1 cuil […]