Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Vous trouverez ici des idées d’entrées, de plats et des idées pour vos apéritifs dînatoires.
Bonsoir les gourmands, Les températures hivernales du moment nous donnent envie de nous tourner vers des plats réconfortants qui nous réchauffent. Je vous propose, ce soir, un plat de lentilles auxquelles j’ai ajouté un légume méconnu : la blette (qu’on appelle aussi bette ou poirée). Pour 6 à 8 personnes, […]
Bonsoir les gourmands, Ce soir, j’ai ajouté un ingrédient dans ma soupe que je n’avais jamais cuisiné : de la salade. Il restait de la salade flétrie dans le bac à légumes. Je l’ai ajoutée dans la soupe de ce soir. A la maison, on adore la manger telle quelle […]
Bonjour les gourmands, Je suis de retour avec une recette pleine de saveurs. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Éplucher les carottes. Les couper finement dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Dans une poêle, chauffer 2 cuil à soupe d’huile d’olive. Faire revenir […]
Bonjour les gourmands, Avec ma petite famille, nous venons de passer une semaine en Italie (d’ailleurs, un article à ce propos arrive bientôt 😉). Nous aimons beaucoup la cuisine italienne. Il y a bien sûr les pâtes (les pâtes c’est la vie 😁), mais pas que 😉 Nous avons rapporté […]
Bonsoir les gourmands, Les tartines sont très faciles et rapides à préparer. On peut les accommoder avec tout ce qu’on veut ou presque 😉 Ce soir, je vous propose de les garnir d’avocats, de truite fumée et de chèvre frais. Pour 4 tartines, il faut : Griller les tranches de […]
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui, je vous propose de revisiter un classique de la cuisine française : le hachis parmentier. J’y ai intégré du chou-fleur et quelques épices 😉 Ingrédients pour 4 personnes : Commencer par éplucher et nettoyer les pommes de terre. Les cuire à l’eau ou à la vapeur. […]
Bonsoir les gourmands, Je me suis inspirée des galettes de pommes de terre qu’on appelle röstis pour préparer ce plat. Pour préparer une quinzaine de galettes, il faut : Éplucher et râper les légumes et les pommes de terre. Éplucher l’oignon et le ciseler. Ciseler le persil (ou la coriandre). […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette qui sent bon le sud : une fougasse moelleuse et parfumée. Pour la préparer, il faut 350g de farine 120g de semoule fine 1 sachet de levure de boulangerie 25cl d’eau tiède 1 cuil à soupe de sucre 4 cuil […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette très simple à préparer qui sera appréciée par sa douceur en cette période où le temps se rafraîchit. Pour 4 personnes, il faut : 2 patates douces 150g de pois chiches cuits égouttés 1 cuil à café de pâte de […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir une recette sucrée salée facile à préparer qui sera du plus effet sur votre table 😉 Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 10 oignons de petite taille ou taille moyenne 2 cuil à soupe de miel huile d’olive vinaigre […]